友人のドクターからのご紹介で、久しぶりに「濃い」！パリらしいビストロへ。貴腐ワインのコレクターであるオーナーのＧ氏。私がシャンパンしか頂かない上、小麦製品も乳製品もＮＧとドクターから聞いているけれど、何を食べる？シャンパンはないから・・・微発泡のミネラルウォーターで充分な私。お野菜もフレッシュなイカもグリルしただけで粗塩で頂く。オーナーのＧ氏は、ホントにコレでいいの？と不思議そう・・・。

生のお野菜やお魚、酵素たっぷりの食材を摂るように心がけている。フレッシュなサラダと温野菜、生のサーモンをカルパッチョのようにして。軽いながらもしっかり頂く！

１０月に入ると子羊が美味しい季節。お肉は羊と牛、豚しか頂かない私には嬉しい季節。スタッフと「ホーム」のご近所のビストロへ。グリルしただけの子羊に、旬のイチジクを添えて、ワインは珍しくロゼを頂く。久しぶりにパリらしい、小さなビストロの雰囲気を満喫！

サンジェルマンに住んでいるせいで、とにかくお客様の多い我が家。皆、忙しいので、アペリティフだけなら・・・。せっかくならウチでどう？と結局我が家で。私のような生活だと、おつまみ的なモノで無駄に太りそうなのでとても気をつけている。定番は「ローストしていない」生のナッツ。アーモンドもカシューナッツも生だと少し青臭いけれど、良質なオイルはお肌にもいい！

パリコレ、展示会と続き、珍しく（！）サンジェルマン以外で外食の続いたこのごろ。久しぶりに「ホーム」のイタリアンへ、スタッフと。今晩は定番を全部リクエスト。イカ墨のリゾット、サフランたっぷりのリゾット・ア・ラミラネーゼ、カラスミのパスタ・・・。フレッシュなマッシュルームもどう？リキュールのきいたイチゴと、ティラミス。もう大満足・・・。

野菜、そしてスープの大好きな私は、時々「デトックススープ」を作る。デトックス効果の高い、ニラ、ネギ、玉葱、ニンニク、生姜、コリアンダーなど生では頂けない香りの強いお野菜に、人参や白菜を加えて、サラダのようなスープ。子羊も我が家で頂くときは、さっと茹でて、数種類のナッツとマスタード、黒酢で作った特製ソースで。一食で何品目頂けた？

友人の建築家の作品のＯＰＥＮ−ＨＯＵＳＥへ。見学者が多く、ゆっくり見せていただきたいので、先にお食事を。珍しく、パリ郊外のカフェでそのまま頂くことに・・・。コレが意外に大正解で、焼加減も素晴らしいビーフのグリルに、茹でただけのインゲン、とサンジェルマンのような私好みのメニュー。その上素晴らしいサービスで、サンジェルマン以外にもいいところはあるんだわ・・・。