2014 October

 

 
 
日本の日常の食事は本当に体に良い物ばかり。ごぼうや蓮根、おからにひじきに 蒟蒻、まるでマクロビオティックのテキストのよう！美味しくて体に良 くて、 そして美しい・・・。小さいのに沢山頂く私は、太らないようにとても気を付け ている。

 

 
 
 
銀行にお勤めのＵ氏のお宅でお集まり。会社の近くにお住まいなので早朝から ばっちり仕事をしても、お料理をする時間的余裕もあって、お心篭りのお 皿は どれもとても美味しい。煮物がこれほど美味しいと思った事はない！というほど しみじみと美味しい蓮根や蒟蒻。たっぷりの大根のお漬物もぴった りな組み合 わせ。〆のちらし寿司もしっかり味が沁みた具がたっぷり・・・。また是非読ん で欲しい！

 

 
 
 
ランチは時間に余裕があまりないので、夜の下ごしらえがとても大切。重量のあ る根菜類は体に良いけれど蒸すのも時間がかかる。かぼちゃや蓮根、さ つまい も、ブロッコリーなど加熱したお野菜を生野菜のサラダにトッピング。レバーや 赤身のお肉、サーモンなどたんぱく質も忘れずに！頂く前にはゴ マをたっぷり かけて。

 

 
 
 
 
デザイナーという仕事をしていると、丸の内のように整然としたオフィス街は何 とも憧れる・・・。銀行にお勤めの友人が多いのも規律正しい生活に憧 れてい るからかもしれない。何よりも長いお勤めのキャリアから来る「きちんとした印 象」がいつもとても素敵。オフィス街を眺めつつ、近況をお喋 り。ゆったりし たロビーも整然としている・・・。

 

 
 
 
 
主人のゼミの学生さんとお食事に行く。外食の中でも、イタリアンは「原型食 品」で、更に生のメニュウが多くて私向き。お魚のカルパッチォやタコの マリ ネ。大勢だとと少しずつ色々な種類のモノが頂けるのも嬉しい。

 

 
 
 
 
Plats index 発酵食品のお漬物と根菜類は、気をつけて摂るようにしている食品。自分で漬け ると塩加減も調節できて、旬のお野菜もたっぷり頂ける。茹でただけの 根菜 は、ホクホクして甘くて・・・そのままでもとても美味しい。 page top

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