2019 September

 

 
 
軽井沢では友人をお招きしたりお宅に伺ったり、大げさに何か作るというよりさ りげないおもてなしが気軽でいちばん。高原野菜に頂いたトマトやきゅ うりを 合わせたサラダ、枝豆のヴィシソワーズとパスタが今日のメニュウ。デザートに は深入りのエスプレッソを入れて。

 

 

 
 
家族ぐるみのお付き合いが続くH家の皆々様と久しぶりに天ぷらをご一緒する。 軽井沢で外食することはなかなかないけれど天ぷらだけは別、と皆さ ん。人数 が多いので天ぷらや天丼が次々に運ばれて来てロードムービーを見ているよう。 天ぷらと天丼、小鉢とお漬物、お味噌汁でいっぱいいっぱいの テーブルは現代 アートのインスタレーションかと思う迫力・・・。

 

 

   
 
 
モデルさんを見ていると皆さん本当に健康に気を使っている。ただ痩せていれば 良いと言うのではなく体の中から健康でいるために・・・。差し入れに 頂いた 芋羊羹、食物繊維たっぷりでほのかな甘さがとても美味しい。

 

 

 
 
 
同じくモデルさん達のお気に入り、個別包装になったドライフルーツとナッツ類 のミックスパック。疲れた時もドライフルーツの甘さとナッツの香ばし さでス グにリフレッシュ出来そう。そして何とも美しい・・・。

 

 

 
 
打ち合せと次ぎのアポイントの間、短い時間でも友人とのランチは楽しい。カ レーや手ごねハンバーグと伝統的ななメニュウも美味しく、クラシックな イン テリアの静かな雰囲気がとても休まる。

 

 

 
 
 
ようやく幾つかのアポイントが終わり、次ぎの打ち合せまでお気に入りのカフェ で一休み。子供の頃、祖父と来た懐かしい思い出そのままの雰囲気も嬉 しく、 シンプルで上質なケーキが並ぶプレートも変わらない。今日は季節の栗を使った モンブランをチョイス。小さめのカップにリフィルフリーのコー ヒー、いつも 熱々を頂ける心くばりも粋。

 

 

   
 
 
母が残した漆器の中でもお気に入りの丸いお重、コラーゲンたっぷりの穴子を甘 辛く煮付けてお重に詰める。きゅうりの山椒和えと大根の梅和え、鰹節 で丁寧 にお出しをとったお吸い物を添えて。和食は本当に体に良いものばかり・・・。

 

 

     
 
 
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