 |
|
 |
久しぶりに「ホーム」のリップへ。日本では美味しい和食を堪能してきたけれど、パリに戻ったらやっぱりクラシックなフレンチが頂きたい。リップのフォア・グラはとびきり新鮮でコンソメのジュレと軽いトーストと一緒に。シャンパンで久しぶりの再会をお祝いしつつ、パリに戻ってきた実感。
たべもの 2006年9月
| Paris |
|
|||||||||
| |
長いヴァカンスもようやく明けて、友人たちも皆パリに戻った週末。 久しぶりに「ホーム」のリップへ。日本では美味しい和食を堪能してきたけれど、パリに戻ったらやっぱりクラシックなフレンチが頂きたい。リップのフォア・グラはとびきり新鮮でコンソメのジュレと軽いトーストと一緒に。シャンパンで久しぶりの再会をお祝いしつつ、パリに戻ってきた実感。 |
|||||||||
| Tokyo |
|
|||||||||
| |
９月はパリも東京も忙しくて、パリの仕事をとにかく終えて再び東京へ。 疲れて帰宅すると、義母からのお惣菜が届いていて感激！秋は根菜が旬、ゴボウやレンコン、サトイモなどなど・・・からだの中から元気になれる気がする。 栗ゴハンが大好きな私に、と一足早い一品も！実家の母にもおすそ分け。 それにしても、義母のお料理って「大地の母」という感じで、本当に和む。感謝の気持ちでいっぱいの私・・・。 |
|||||||||
| Hong Kong |
|
|||||||||
| |
東京の仕事をひとまず終えて、まだまだ暑い香港へ。一日中、素材を触ったり、工場に行ったり・・・。 香港のレストランのチョイスの多さはやっぱり嬉しい！香港人の友人と「最近どうしている？」とお喋りも楽しい。 淡水エビの炒め物や、飴がけの胡桃、紹興酒に漬けた卵、さくさくの鶏のから揚げ・・・。 香港の人達の好きな強いお酒は頂けない私はビールで乾杯。 それにしても・・・美味しい・・・。 |
|||||||||
| Tokyo |
|
|||||||||
| |
香港出張で美味しいチャイニーズもいいけれど、帰国するとやっぱり、お魚が頂きたい。 この季節ならではの「もどりガツオ」のタタキ。 オウチゴハンは季節の、旬のモノをたっぷり頂けるのがいいのです。 |
|||||||||
| Tokyo |
|
|||||||||
| |
ココのところ、移動も多くて少々疲れ気味。 エステやマッサージもいいけれど、もっと体の中から元気になりたい！ お野菜だけをシンプルに茹でてたっぷり頂く。休日のランチに、と気に入っている 「お野菜ずくし」。それにしても、日本のお野菜って繊細で美しい・・・。 |
|||||||||
| Paris |
|
|||||||||
| |
東京ー香港、と仕事を終えて、再びパリへ。 オウチゴハンが好きな私も、さすがに出張が続くとマルシェに行く時間がない・・・。 アメリカ出張を終えて戻ったばかりのＣ氏からディナーのお誘い。 お互い「ホーム」好きなので、再びクロズリー・デュ・リラへ。 日曜日とあって政治家のファミリーが多くて何だか濃い・・・。 久しぶりにチーズのプラトーを頂く。やっぱりフランスのチーズって美味しくて、奥が深い。 |
|||||||||
| Paris |
|
|||||||||
| |
アジアの出張が続き、いろいろ食材を仕入れてきたので、久しぶりにアトリエで和食。 アシスタントの喜ぶ顔で更に元気になれそう。 昆布や湯葉、シラタキにお魚の佃煮、和食って本当に体にいいですよね、と 留守の間の話を聞きつつ、お吸い物も美味しい！！ |
|||||||||
